موسوعة دولية للطبخ تصنف حلوى بلدين مغاربيين بين الأفضل عالميا
صنفت موسوعة "تايست أطلس"، المتخصصة في متابعة أخبار الأطعمة والحلويات في العالم، حلوى "مقروط اللوز" الجزائرية و"كعب الغزال" المغربية بين الأفضل عالميا.
وشملت القائمة 100 صنف من الحلوى على مستوى العالم، وتحدثت الموسوعة عن مكونات الحلوى الجزائرية والمغربية المصنفة.
The complete top 100 countdown: https://t.co/ZUHoarzT8z pic.twitter.com/ghPkqONOLH
— TasteAtlas (@TasteAtlas) March 9, 2023
ووصفت "تايست أطلس" حلوى "مقروط اللوز" التي حلت في المرتبة الأولى بأنها تأتي دوما على شكل معيّن، مكوناتها اللوز والبيض والسكر وماء زهر بنكهة البرتقال وهي خالية من السميد، ويقدّم عادة مع القهوة أو الشاي.
وجاءت حلوى "كعب الغزال" المغربية في المرتبة 13 عالميا، وهي على شكل هلال، مكوناتها قشرة رقيقة من المعجنات ملفوفة حول حشوة لوز بنكهة القرفة بنكهة ماء الزهر. ويمكن تغليفها بمكسرات مطحونة أو غمسها في ماء زهر البرتقال ثم رشها بالسكر.
المصدر: أصوات مغاربية
